La cocina tradicional mexicana es mucho más que una simple combinación de ingredientes; es una cultura comunitaria, ancestral y viva. En este contexto, el paradigma Michoacán desempeña un papel crucial al ser reconocido como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO en 2010². Vamos a explorar por qué Michoacán es tan especial en […]
21
May
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Los tacos dorados doblados se rellenan con ingredientes como carne deshebrada, picadillo, sesos o pollo, se doblan y luego se fríen hasta obtener una textura crujiente y dorada.
07
Abr
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Michoacán, un estado conocido por su rica cultura y tradiciones, es también el hogar de un tesoro líquido que ha cautivado los paladares de conocedores y entusiastas por igual: el mezcal artesanal. En Cenaduría Lupita, celebramos la herencia y el sabor único de esta bebida espiritual, destacando marcas locales que representan lo mejor de la […]
01
Abr
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Morelia, la capital de Michoacán, es una ciudad que resguarda entre sus calles empedradas y arquitectura colonial, un tesoro gastronómico que ha trascendido generaciones: las enchiladas morelianas. Este platillo, que combina la sencillez de la tortilla de maíz con la complejidad de sus salsas y guarniciones, es un emblema de la identidad michoacana. Las enchiladas […]
26
Mar
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La Semana Santa es una época de profunda espiritualidad y tradición en Morelia, una ciudad que se engalana para conmemorar estas fechas con una serie de eventos y actividades que reflejan su rica herencia cultural y religiosa. Procesión del Silencio: Un Acto de Fe y Comunidad Uno de los eventos más emblemáticos es la Procesión […]
19
Mar
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La capirotada no es solo un postre, es una tradición que se entrelaza con la historia y la cultura de México. Este platillo, que se disfruta durante todo el año y especialmente en la época de Cuaresma, es un verdadero mosaico de sabores que refleja la riqueza de nuestra gastronomía. Orígenes de la Capirotada El […]
13
Mar
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En Morelia, una bebida refrescante con siglos de historia sigue siendo parte esencial de la Cuaresma: el Agua de Obispo. Conocida también como Agua de Dolores, Sangre de Cristo, Agua de Cuaresma o Lágrimas de Virgen, esta bebida tiene un supuesto origen en los seminarios de monjes. Aunque no hay una versión clara, la historia cuenta que los religiosos crearon esta […]
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De la Revolución a tu Mesa: Platillos que Forjaron nuestra Identidad Mexicana en Cenaduría Lupita
23
Nov
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¡Bienvenidos a la Cenaduría Lupita, el lugar donde la tradición y la autenticidad se fusionan para ofrecerte una experiencia culinaria única! En esta entrada, exploraremos los sabores que emergieron durante la Revolución Mexicana, platillos que han perdurado en el tiempo y se han convertido en la esencia misma de nuestra identidad como mexicanos. Únete a […]
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Explorando el Delicioso Mundo del Pambazo: Orígenes y Razones para Probarlo en Cenaduría Lupita en Morelia
03
Ago
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En el vasto repertorio de la gastronomía mexicana, el pambazo destaca como un platillo único y delicioso. En este artículo, nos sumergiremos en la historia de este manjar, exploraremos sus orígenes y, por supuesto, te contaremos por qué el mejor pambazo se encuentra en Cenaduría Lupita, el corazón de la auténtica cocina mexicana en Morelia. […]