En Morelia, donde cada calle tiene historia y cada receta guarda memoria, hay un lugar que late con fuerza propia: Cenaduría Lupita, el restaurante de comida mexicana tradicional que se ha convertido en referencia obligada para locales, turistas, foodies y cualquiera que busque sabor real, ese que no necesita presentación porque se siente en el […]
Tag Archives: Comida Mexicana
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Jun
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La cocina tradicional mexicana es mucho más que una simple combinación de ingredientes; es una cultura comunitaria, ancestral y viva. En este contexto, el paradigma Michoacán desempeña un papel crucial al ser reconocido como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO en 2010². Vamos a explorar por qué Michoacán es tan especial en […]
21
May
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Los tacos dorados doblados se rellenan con ingredientes como carne deshebrada, picadillo, sesos o pollo, se doblan y luego se fríen hasta obtener una textura crujiente y dorada.